B… come BROVADA

scuola primaria San Domenico

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la brovada

Noi bambini della classe prima, nel mese di novembre, siamo andati a trovare il signor Paolo, il nostro vicino che ha il giardino e l’orto confinante con la nostra scuola, che fa la brovada, un piatto tipico della cucina friulana.

Così abbiamo potuto scoprire che cos’è, toccare le rape che sono di colore viola, vedere i grandi contenitori con le vinacce di uva nera, osservare l’attrezzo che la taglia a pezzettini e una grande bilancia che serve per pesarla.

La brovada ha un colore rosato, ha un profumo forte e ci ha detto il sig. Paolo che il sapore è acido.